Alkmaar es un pueblo de Holanda, que se encuentra, entre las ciudades de Amsterdam y Den Helder.
Es muy conocido por su museo y feria de quesos , que se celebra entre los meses de abril y setiembre.Durante estos meses, todos los viernes, se exponen y venden quesos, en la plaza Waag Plein, en esta plaza tambien  esta, La Casa del Peso, que como lo dice su nombre se llevan los quesos  para pesar, antes de ser vendidos.
El espectaculo es realmente imperdible ya que los vendedores estan ataviados con las vestimentas tipicas del pais.
Los quesos estan diferenciados por el color exterior , los rojos  son destinados para la exportacion y los amarillos para el consumo interno y venta en la plaza.
Es todo un espectaculo , la vestimenta , el pesaje, y luego ver como los ponene en carros para llevarlo a los compradores.Podemos presenciar la elaboracion de los quesos, ya que dentro de la Casa del Peso, esta el Museo del Queso, donde nos muestran todo el proceso.
Ademas de la tradicional feria de quesos, Alkmaas es una ciudad con mucha historia y belleza para ver.

Sus edificaciones que datan de siglos , estan muy conservados, sus fachadas, plazas y canales hacen un marco sumamente pintoresco para el turista.
Tambien la parte de ocio , nos ofrece una gama de restaurantes, lugares donde escuchar musica, tiendas , donde hacer comparas, la gran mayoria de  estas pequeñas tiendas se encuentran en el casco antiguo de la ciudad, mientras que los centros comerciales mas modernos, se ubican , a los pies del Canal de Holanda del norte.
Para los que gustan del arte tienen para elegir un sin fin de teatros y museos.
Antes de emprender el viaje es conveniente informarse en alguna oficina de turismo , y hacer coincidir el viaje , con las festividades, feria culinaria, festivales de jazz y por supuesto visitar la feria de quesos y su museo.